Merhaba, ıslak kek yapabilmeniz için size gerekli malzemeleri ve uygulamaları öğreten günlüğe hoş geldiniz. Islak kek tarifi Türkiye'de en çok aranan kek tarifidir. Bu da Türkiye'nin ağzının tadını bilen değerli kadınlarla dolu olduğunu göstermektedir. Bu başlık altında tarifi anlatırken elimizden geldiğince anlaşılır olmaya çalışacağız.
Islak kek yapımı için ihtiyacımız olan malzemelerin listesi:
- Dört adet yumurta (Taze olmasına dikkat edin.)
- İki su bardağı şeker
- İki çorba kaşığı kadar kakao
- Bir su bardağı süt (Pastorize veya açık süt kullandığınızda lezzet farkı olmuyor.)
- Bir su bardağı sıvı yağ
- İki su bardağı un
- Vanilya ve kabartma tozu
Islak kekimizin hazırlanışına geçmeden önce yukarıda verdiğimiz malzemelerin tam olduğundan emin olun. Şimdi ıslak kekin hazırlanışına geçiyoruz. Sırayla sade ve anlaşılır biçinde anlatacağım.
Öncelikle yumurta ve şekeri birlikte güzelce çırpıyoruz. Kakao, yağ ve sütümüzü ilave ediyoruz. İlavelerimiz tamamlandıktan sonra oluşan karışımdan bir su bardağı kadarını ayırıyoruz. Ayırma işleminden sonra geri kalan karışıma vanilya, kabartma tozu ve un ekliyoruz. Şimdi sıra fırın kabımızı yağlamaya geldi. Fırın kabımızı güzelce yağlıyoruz. Fırınınızın derecesini yüz yetmiş'e (170) getiriyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Pişme süresi vermiyorum. Islak kekinizin piştiğini kürdan batırarak anlayacaksınız. Batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa kekinizin fırından çıkma zamanı gelmiş demektir. Tabi bu işlem sırasında hızlı olmalısınız aksi taktirde pişme süreniz uzayacaktır. Pişme tamamlandıktan sonra daha önce ayırdığımız bir bardaklık karışımı kekin üzerine yayarak döküyoruz. İşlem bu kadar şimdi kekinizin soğumasını bekleyeceksiniz ve soğuduktan sonra hindistan cevizi veya cevizle süsleyerek sunumunu yapabileceksiniz. Sunum hakkında daha fazla fikir için aşağıya çeşitli sunumların fotoğraflarını ekliyorum. Umarım sevdiklerinizle ıslak kek kadar güzel zamanlar geçirirsiniz. Afiyet olsun.
 |
| Islak Kek Sunumu |
 |
| Islak Kek Nasıl Yapılır? |
 |
| Islak Kek |
 |
| Islak Kek Tarifi |
 |
| Islak Kek Sunumu |
 |
| Oktay Usta Islak Kek Tarifi |
